Рецепты (каталог на первой странице)

[Amadeo]

xm-y3, не могу вторую неделю купить кальмаров тушками. Лежит только высохшая соломка на развес или в пакетиках - наоборот, на 50 % с водой. (А с кальмарами люблю паэлью или жюльен )

[EvgenS]

Amadeo, приезжай на Малиновку - в нескольких магазинах видел вчера (Виталюр, Простор, Тропинка на Рафиева...) - лежат тушки

[Amadeo]

EvgenS, за 200 км приехать - тушки "золотыми" окажутся.

[EvgenS]

Amadeo, ну простите...скажи - куплю и передам транспортом (водителем) - окажутся чуть дороже

[Amadeo]

EvgenS, cпасибо... Но я не теряю надежды, что наша торговля одумается

[Amadeo]

[Amadeo]

Ну, что, господа, кто сегодня встречает праздник традиционными для Рождества блюдами? Интересно. (Мы не отмечаем, поэтому просто со вчерашнего дня остался суп-солянка, холодец...Все-таки, хорошо сваренный холодец не уступает жюльену из кальмаров. ). А на десерт - швейцарский трюфельный шоколад. Вкусно (Спасибо Малколму )

[DebiloiD]

[Malkolm]

Дураки учатся на своих ошибках.... но жизнь похоже меня ничему не научила... прошло года с того печального опыта разделки и готовки осетра... и вот...

Покупать меньше чем на 4кг смысла нет...

И так... Скотина живучая, по этой причине дома должна быть киянка. Проломить черепушку сложно. Сразу должна быть приготовлена разделочная доска, хорошо наточенный нож. Пока "тело" находится в бессознательном состоянии быстро потрошим.

К этому времени должна быть подготовлена кастрюля с кипятком. Опускаем туда рыбину на минуты 3. Воду не кипятить. Извлекаем затем из кастрюли, даем остыть и снимаем шкуру.

В это время подготавливаем отвар: лук, морковь, лавровый лист, перец черный, соль. Запускаем очищенную рыбу, и варим минут 5.

Затем извлекаем, даем остыть, порционно разделываем, посыпаем специями, солью. Даем немного полежать, обсохнуть.

Порционные куски обмакиваем в яйце, обваливаем в панировке и запекаем в духовке минут 12-15...

Требуется:
Осетр - 3,5-4кг
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Яйцо - 4шт
Лавровый лист - 8 листов
Перец черный горошек - 20 шт
Соль
Специи

[Amadeo]

Malkolm, садист... Фото давай!

[Amadeo]

Последние тортики, приготовленные моими руками и успешно съеденные моими домашними..

Шоколадные коржи, пропитанные кофе и коньяком, с шоколадно-коньячным кремом, ганашем и целыми орехами фундук.



Ванильные коржи с апельсиновым кремом

[zDIMAz]

Amadeo, надо тебе заблокировать возможность размещать фото за особую жестокость)

[фанат AUDI]

[xm-y3]

фанат AUDI, Ну тут много ума-то не надо. Отварил тушки да налил пиваса.

[фанат AUDI]

xm-y3, зато какая вкуснатища, если потом вискаря добавить