Рецепты (каталог на первой странице)

[Amadeo]

kozakS, томатный порошок я отдельно тоже нигде не видела. Это я перечислила состав готовой смеси пряностей, если вдруг под рукой не найдется, то чем можно заменить. Так как в состав блюда входит томатный соус, то можно просто его больше положить или томатной пасты. А остальные пряности - как в смеси, но уже по своему вкусу.

[kozakS]

[ЗиП]

Amadeo, сделали вчера твой тортик из коржей для Наполеона и рыбы и ещё там много чего (рецепт на первой странице). Ночью муж доел последние два куска. Утром чуть не убила его.

[kozakS]

Тут уж кто первый встал- того и тапки....Кто рано встаёт, тому и бог даёт...

[ЗиП]

kozakS, так это не по правилам, он ночью встал. Пойду доем слоеный салат, который по рецепту зДимаза делала с курочкой и грибами. (рецепт тоже на первой странице)

[Amadeo]

ЗиП, на здоровье! (Все лучшее - "детям"! )

[Amadeo]

Вот. Сегодня отмечали день рожденья сына. Торт по мотивам книг серии "Коты-воители".

Торт бисквитный. Внутри - взбитые сливки. Сверху - масляный крем. Украшения - мастика и шоколад.

[golg fish]

Amadeo, ! Ну и с днем рождения сына! Всем не хворать!

[Mareesh]

Ничего себе шедевр! Здорово! У меня пироги и торты вкусные получаются (по отзывам поедающего населения), но с украшением швах... терпения не хватает))))Поэтому такая красота всегда вызывает искреннее восхищение и уважение...

[Amadeo]

Mareesh, спасибо. Я в этой темке еще тортики свои показывала. Если интересно - можно полистать.

[фанат AUDI]

Салат от простуды

Наливаешь 100г водки, насыпаешь туда перца. Потом нарезаешь лук, заливаешь его кетчупом и перемешиваешь. Выпиваешь водку и заедаешь полученным салатом. Для полного выздоровления процедуру можно повторить несколько раз
А еще для большего результата. Кусочек черного хлеба натираешь чесноком или мелко нарезанным посыпаешь. Сверху ложишь очень мелко нарезанное соленое сало. И закусываешь этим бутером
Единственный минус - это "выхлоп" в последствии

[Mareesh]

Шоколадный пирог с перцем.
Делать - проще простого. Но при этом, на мой взгляд, вкусно и есть шанс удивить гостей. Без яиц и практически без жира - можно назвать диетическим

Состав:

1.5 стакана муки
1 стакан сахара (я - сладкоежка, добавляю полтора стакана)
0.5 стакана несладкого какао-порошка (я беру коммунарковский какао-порошок за 3 тыс с чем-то - и вкусно и надолго хватает)
2 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. кайенского перца или молотого чили (аккуратно, не переборщите)
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 пакетик ванилина
1 стакан холодной воды

для шоколадной глазури:

2/3 ст. сахарной пудры
1/3 ст. какао-порошка
2-3 ст.л. воды

Я с глазурью не заморачиваюсь. Просто растапливаю плитку горького шоколада в примерно 50 мл воды или молока.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180С.
Форму для выпечки (у меня разъемная 23 см в диаметре) смазать раст. маслом.

Соединить все ингредиенты для пирога в большой миске (сначала все сухие - перемешать, потом все "мокрые"). Тщательно перемешать. Тесто будет довольно жидким. Как на бисквит. Выложить полученное тесто в форму и выпекать 25-30 минут (готовность проверить спичкой).
Оставить пирог в форме на решетке в течении 10 минут, затем вынуть. Слегка остудить.
Полить глазурью.
Подождать, пока застынет и... ЕСТЬ!
Очень вкусно с кофе. Пикантный шоколадный вкус с остринкой. Перец довольно отчетливо слышен))

[Amadeo]

Mareesh, звучит заманчиво. Надо как-нибудь попробовать на пробу небольшую порцию..



bunder, ау! Поделись опытом приготовления суши.

Да, советы других специлистов тоже выслушаю с удовольствием.

[Amadeo]

Ну, раз никто не откликнулся, то пришлось доходить до всего своим умом. Получилось ... Может быть, не идеально, но получилось!



Да, и большоей спасибо Таните за чудный подарок (без него картинка не выглядела бы такой красивой!)

[kozakS]

Недавно надыбал рецептик гарнира из спаржевой фасоли. Готовится оч быстро и вкусно.
Рецепт простой:
Берём фасоль замороженную (сколько съешь)
Лук репчатый, чеснок, немножечко масла (оливкового, подсолнечного- кто что)
Соевый соус.
На сковороду льём немного масла, высыпаем мороженную фасоль (крышкой не накрывать, не солить)
Нарезаем лук, высыпаем туда же. Обжариваем фасоль до золотистой корочки. Периодически помешиваем, что бы не пригорала. Когда фасоль практически готова, на чеснокодавке выдавливаем 1-2 зубка чеснока, перемешиваем. Когда фасоль готова, добавляем соевый соус. Количество- по вкусу, но не передозить- он солёный, пересолит.
Как только соус выпарился- готово. После выпаривания соуса- не передерживать, а то будет горчить. Данный гарнирчик можно сделать и с мясом, для чего мясо предварительно надо поджарить, и смешать в конце приготовления фасольки.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье, не обляпайтесь....