Рецепты (каталог на первой странице)

[adelaida]

Amadeo, а почему у Вас в ризотто используется обычный длинный рис?
Полистала тему.. Да.. Борис.. Борис, жена работает или только готовит?)

Amadeo, да и рыбу.. Не.. меня хватает только на сосиски Ну или просто курицу пожарить в крайнем случае)

[Amadeo]

adelaida, потому что это "аля-ризотто": блюдо, которое мне нравится по вкусу, а как оно называется, мне все равно

А рыба, кстати, которая в микро, готовится в течение получаса. Зато гораздо вкуснее и полезнее сосисок. Да и пельмешки, чебуреки, вареники те же, я предпочитаю один раз наморозить сама, но надолго.

[adelaida]

Amadeo, о...... нет. у меня пельмешки и вареники с рынка)
Молодец Вы, по ночам что ли готовите?

[Boris.]

[Amadeo]

[adelaida]

Boris., Значит это хобби)

Кстати, не совсем по теме, но тоже про еду.. Свой ДР отмечала в ресторане "Яблоко". Кухня - можно съесть вместе с посудой Все были в восторге диком. Так вкусно я давно не ела Рекомендую.

Amadeo, ну не, конечно.. Просто думаю, как хватает на все времени Внешний вид на 10 из 10-ти

[Amadeo]

adelaida, когда есть желание, время почему-то растягивается . А недавно приезжала подруга из Германии с мужем-немцем. Так вот мой, домашний, жульенчик понравился ему гораздо больше ресторанных, хотя бывал он много где. И было заметно, что это не просто вежливый ответ хозяйке: судя по тому, сколько съел.

[adelaida]

[diamond_2009]

Блюдо называется "Волосатые сосиски" (c) Можно конечно придумать название и повеселее. Для удачного приготовления спагетти и сосиски должны быть высшего качества. :-)

[batty]

сосиски из мяса?
я люблю мясо!

[bill]

Народ! Мот кто подскажет, как пральна яблоки в бочке замочить?

[Amadeo]

bill, есть вот такие рецепты. Только с одной оговоркой: мною не опробованные Первый советовали на кулинарном форуме, второй - классический народнный.

Моченые яблоки.

Заливка(сладкая вода):
10 литров воды
400гр сахара или 600 гр мёда
3 стол. ложки соли
Всё прокипятить и охладить.
Посуду устлать слоем листьев смородины или вишни(не представляю чем их в данный момент можно заменить)слой яблок веточками вверх
слой листьев.И так до верха прикрыть верхний слой листьями.
Залить сладкой водой,поставить в холодное место,накрыть крышкой,прижать грузом.Сначала яблоки впитывают воду,её надо доливать,чтобы уровень жидкости был выше уровня яблок.
Через месяц готовы.Чуть не забыла:яблоки берем антоновку и добавляем ягоды брусники.

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ

Яблоки, лучше всего антоновские, перебрать и обмыть водой. Дно кадки, приготовленной для замачивания яблок, устлать слоем листьев черной смородины или вишни. На листья уложить несколько рядов яблок (веточками кверху). На яблоки вновь положить слой листьев, на них опять несколько рядов яблок. Таким образом заполнить всю кадку, прикрыв верхний слой яблок листьями.
Заливать яблоки нужно специально приготовленным суслом или сладкой водой. Для приготовления сусла залить ржаную муку кипятком, посолить, хорошо размешать, дать отстояться и процедить (на 10 л воды следует взять 200 г ржаной муки и 2 ст. ложки соли).
Для приготовления сладкой воды на каждые 10 л воды нужно взять 400 г сахара или 600 г меда, добавить 3 ст. ложки соли, прокипятить и охладить.
Кадку с уложенными яблоками поставить в холодное место, залить суслом или сладкой водой. Яблоки накрыть деревянным кружком, на который положить груз (обмытый камень).
В первые 3-4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать суслом или холодной водой. Уровень жидкости во время замачивания и хранения должен быть на 3-4 см выше деревянного кружка. Через 30-40 дней яблоки будут готовы.

[bill]

Amadeo, спасибо!

[Pent]

Для лечения Пацифиста, Миша будь здоров!!!

Наливка из вишни
Очищенные спелые вишни моют, удаляют косточки, дают стечь воде, ссыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышко баллона марлей и устанавливают его в теплое место на 2—4 дня для брожения.

Выделяющийся из вишни сок должен покрывать плоды, для чего баллон время от времени встряхивают. Как только появятся первые признаки брожения, марлю с баллона снимают и устанавливают водяной затвор. По окончании брожения (30—35 дней) наливку фильтруют, разливают в приготовленные бутылки и укупоривают.

На 10 л баллон берут 6,5—7 кг вишни и 2,5 кг сахара.

[Пацифист]

и сколько на выходе продукта?